Inženjerstvo biosistema
ID: 0538nosilac predmeta: Marković D. Dragan
nivo studija: osnovne akademske studije
ESPB: 6
oblik završnog ispita: usmeni
katedra: poljoprivredno mašinstvo
cilj
1) Ovladavanje teorijskim osnovama inženjerstva u proizvodnji hrane;2) Upoznavanje sa osnovnim fazama životnog ciklusa mašine/opreme za proizvodnju hrane;
3) Upoznavanje sa ograničenjima i specifičnostima inženjerstva u proizvodnji hrane;
4) Upoznavanje sa osnovnim principima inženjerstva u proizvodnji hrane;
5) Sticanje praktičnih veština u analizi postavljenog inženjerskog problema i njegovom rešavanju multidisciplinarnim pristupom.
ishod
1) Temeljno razumevanje osnovnih principa inženjerstva proizvodnje i prerade hrane;2) Temeljna znanja iz oblasti analize životnog ciklusa mašine/opreme za proizvodnju i preradu hrane;
3) Analiza i sinteza projektnih rešenja i ovladavanje metodama optimizacije;
4) Povezivanje osnovnih inženjerskih znanja i postizanje sinergetskog efekta;
5) Upoznavanja sa razvojnim tendencijama u razvoju i proizvodnji mašina/opreme za proizvodnju i preradu hrane.
sadržaj teorijske nastave
1) Životni ciklus mašine / opreme za proizvodnju i preradu hrane – istraživanje i razvoj, proizvodnja, upotreba i post-upotreba mašine / opreme za proizvodnju i preradu hrane,2) Životni ciklus hrane u lancu ishrane i interakcija hrane i opreme, međuzavisnosti i uticaji,
4) Informacije u razvoju mašine / opreme za proizvodnju i preradu hrane,
5) Faktori koji utiču na razvoj mašine / opreme,
6) Optimizacija razvoja,
7) Razvojni proces, trajanje razvoja i različitost modifikacije i razvoja mašine/opreme za proizvodnju i preradu hrane,
8) Proizvodni zahtevi i preduslovi za proizvodnju opreme za industriju hrane,
9) Distribucija, montaža i servisiranje mašine/oprema za proizvodnju hrane,
10) Eksploatacija mašine/opreme u realnim uslovima,
11) Post-upotrebni period mašine/opreme,
12) Povratne sprega sa razvojem,
13) Inženjeri i inženjering proizvodnje hrane.
sadržaj praktične nastave
Seminarski radovi - Istraživanje i razvoj mašine/opreme za proizvodnju hrane, proizvodnja mašine/opreme za proizvodnju hrane, upotreba mašine za proizvodnju i preradu hrane, post-upotreba mašine/opreme za proizvodnju i preradu hrane.Projekat – izrada projekta životnog ciklusa mašine/opreme za proizvodnju i preradu hrane.
resursi
Marković D., Transport u poljoprivredi, MF u Beogradu, Beograd, 1997)Predavanja u elektronskom obliku, slajdovi sa predavanja (handouts),
Uputstva za izradu seminarskih radova, uputstva za izradu projekata, zakoni, standardi i propisi za industriju proizvodnje i prerade hrane
fond časova
ukupan fond časova: 75aktivna nastava (teorijska)
novo gradivo: 20razrada i primeri (rekapitulacija): 0
aktivna nastava (praktična)
auditorne vežbe: 0laboratorijske vežbe: 0
računski zadaci: 0
seminarski rad: 10
projekat: 20
konsultacije: 5
diskusija/radionica: 5
studijski istraživački rad: 0
provera znanja
pregled i ocena računskih zadataka: 0pregled i ocena laboratorijskih izveštaja: 0
pregled i ocena seminarskih radova: 3
pregled i ocena projekta: 7
kolokvijum sa ocenjivanjem: 0
test sa ocenjivanjem: 0
završni ispit: 5
provera znanja (ukupno 100 poena)
aktivnost u toku predavanja: 10test/kolokvijum: 0
laboratorijska vežbanja: 0
računski zadaci: 0
seminarski rad: 10
projekat: 50
završni ispit: 30
uslov za izlazak na ispit (potreban broj poena): 50
literatura
1) Todorović S., Inženjersko održavanje tehničkih sistema, MF, Beograd, 1993)2) Moser E.:Verfahrenstechnik Intensivkulturen,Verlag Paul Parey,Univerzitet Hohenhein,2005) ,Nemacka
3) Getreideertne-sauber, sicher, schnell, DLG- Verlags, GmbH, Frankfurt am Main, 2005)
4) Isplativost primene GPS navođenja i uklapanje prohoda u poljoprivredi Vojvodine, Univerzitet u Novom Sadu, 2008)
5) Veselinov B., Martnov M., Bojić S., Mašine za biosisteme 1, praktikum, FTN Novi Sad, 2009)
Preuzeto sa www.mas.bg.ac.rs
